Зефир своими руками.

Все мы глубоко в душе сладкоежки и как же иногда хочется побаловать себя чем-то домашним и вкусненьким. Специально для вас рецепт быстрого и простого приготовления нежнейшего и лакомого зефира.

Любите сладенькое? В таком случаем вам идеально подойдет этот рецепт. Быстро и легко вы сможете приготовить зефир у себя дома.

Для начала вам понадобятся яблоки. Избавьте их от кожуры и семечек. Затем режем яблоки тоненькими кусочками, так процесс их приготовления будет намного быстрей. Порезанные яблоки перекладываем в формочку для запекания и сверху посыпаем сахаром. После отправляем яблоки в духовку на 15 минут в температуру 180°.

Теперь перейдем к основе для зефира. Разбиваем в миску 2 яичных белка, добавляем небольшое количество сахара и взбиваем до образования густой пены. Во время взбития понемногу подсыпаем сахар. Теперь берем желатин и замачиваем его в холодной воде. Оставляем на 5 — 7 минут. Пока все это готовилось, яблоки наверняка уже пришло время доставать. Так и делаем. Яблоки складываем в стакан и доводим до вида пюре. Готовый желатин выливаем в яблочное пюре и перемешиваем. Далее добавляем получившееся яблочное пюре в белок. Постепенно, примерно в 3 этапа. Готовую массу заливаем в формочки для зефира и отправляем в морозилку минут на 15-20. После достаем и вуаля...у вас в руках уже готовый зефир.

По желанию вы можете посыпать его какао или чем-то подобным. Также изначально яблоки можно заменить на что угодно: ягоды, фрукты, орехи.

Приятного аппетита!

Автор: Ксения Яковлева

Дата публикации: 2013-08-20 00:48:43

Просмотров: 1785